Hospital Pirovano

Jornadas sobre la enfermedad celíaca

Los días 19 y 20 de mayo se realizará en el Hospital Pirovano un simposio interdisciplinario sobre el tratamiento de la enfermedad celíaca ⁽¹⁾ organizado por el Ministerio de Salud porteño.
Participarán de estas jornadas especialistas locales e internacionales; y estarán auspiciadas por la Facultad de Medicina de la Universidad de Buenos Aires; la Pontificia Universidad Católica Argentina; la Universidad del Salvador y la Universidad Favaloro.

También contarán con el apoyo de la Sociedad Argentina de Pediatría (Filial Metropolitana); la Asociación Profesional de Dietistas, Nutricionistas-Dietistas y Licenciados en Nutrición de la Ciudad de Buenos Aires; la Dirección de Capacitación y Docencia del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires; la Asociación de Médicos Municipales; la Asociación de Profesionales del Hospital Pirovano; Asistencia al Celíaco de la Argentina (ACELA) y la Asociación Celíaca Argentina (ACA)

La celiaquía (enfermedad afecta a 1 de cada 150 personas en el mundo) es la intolerancia total y permanente a un conjunto de proteínas, denominadas prolaminas, que se encuentran presentes en el trigo, la avena, la cebada y el centeno, y que provocan trastornos intestinales. El gluten de los cereales mencionados es la forma más conocida de presentación de las prolaminas tóxicas para los celíacos. La sintomatología clínica de la celiaquía puede ser variable y a veces poco llamativa, por eso el diagnóstico (se realiza mediante biopsia intestinal) es con frecuencia tardío o no llega a efectuarse.

Durante los festejos del Centenario de Villa Pueyrredón, el 20 de agosto de 2007, integrantes de la Mesa de Celíacos por la Ley Nacional explicaron el proyecto y recolectaron firmas de apoyo. En esa oportunidad afirmaron que "una de las cosas más graves es que por cada celíaco diagnosticado en nuestro país, existen 8 que no lo están, o sea, no saben que están enfermos" y dieron cuenta que "existe un gran desconocimiento de la Enfermedad Celíaca en el gobierno, en los médicos y en la población. Hoy en Argentina existe una gran dificultad para saber si un producto no contiene TACC (Trigo – Avena – Cebada – Centeno), y lamentablemente los productos preparados específicamente para celíacos pueden costar hasta 4 o 5 veces más que los productos comunes".

La ley, que ya tiene media sanción del Senado (noviembre de 2008), establece entre otros puntos: la creación del Instituto Nacional de la Enfermedad Celíaca; la precisa rotulación e identificación de todos los productos con la leyenda "No contiene Gluten" o "Contiene Gluten" según corresponda; la incorporación de la enfermedad Celíaca a las prestaciones del Programa Médico Obligatorio (P.M.O.) y la capacitación profesional que permita un diagnóstico precoz y un adecuado tratamiento.

El sábado 5 de mayo, Día Internacional de la Enfermedad Celíaca, más de 400 personas manifestaron frente al Congreso para que la cámara baja (diputados) vote la media sanción faltante para aprobar definitivamente la ley.

En la ciudad rige la Ley Nº 609, desde julio de 2001, que obliga al Gobierno de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires a incluir una opción libre de gluten para personas celíacas en todas sus acciones destinadas al apoyo alimentario de la población. Además está asistencia alimentaría para los celíacos deberá constar de la provisión de alimentos sin trigo, avena, cebada, centeno y complementados con la adición de los factores vitamínicos y reconstituyentes indispensables de similar valor calórico y peso que las otras asistencias alimentarías provistas en cada caso.

(1) Quienes deseen participar de las actividades, que no son aranceladas, deberán comunicarse al 4542-4479, o enviar un coreo electrónico a la dirección gastropedpirovano@intramed.net o a cboggio@intramed.net. Se entregarán certificados de asistencia.